赤小豆

赤小豆（Chi Xiao Dou）是中式烹飪中廣泛使用的豆類食材，顆粒細長、色澤深紅，與圓粒紅豆同屬常見豆類，但形態及常見用途各有不同。赤小豆常用於中式煲湯、糖水及粥品，與薏苡仁（薏米）搭配尤為常見，是中式日常飲食中的經典組合，亦可與各式食材靈活搭配。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥赤小豆，在 ISO 9001 認證品質管理體系下生產及包裝。使用前請徹底清洗並浸泡 30 至 60 分鐘。可加入湯品燉煮，用於糖水及粥品，或作為日常豆類食材使用。

適合用途：中式煲湯、糖水及甜品、粥品及飯食、日常食材。

常見搭配：薏米、茯苓、大棗、山藥、百合、蓮子、豬骨及雞肉。