產品

精心挑選的優質中草藥食材，嚴格採購和嚴謹加工

花茶與植物

花茶

Hangzhou Chrysanthemum

菊花杭菊

花香清雅，入口微甜而乾淨。傳統上單獨沖泡或與枸杞搭配飲用。產自浙江。

花茶

Hibiscus Flower

洛神花

酸甜帶莓果香氣，色澤紅豔。可單獨沖泡，也適合加入冷飲或調配花果茶。

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花茶

Jasmine Flower

茉莉花

花香濃郁，用量不需多。可單獨泡茶，或與綠茶一起窨製成經典的茉莉花茶。

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花茶

Honeysuckle Flower

金銀花

花朵清甜帶蜜香，性質清涼。常單獨沖泡或與菊花搭配飲用。

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蘑菇與菌類

菇類

Cordyceps Flower

蟲草花

味道溫和，略帶甜味，色澤金黃。常用於燉雞湯或骨湯，為湯底帶來柔和的鮮甜。

菇類

Shiitake Mushroom

花菇

表面裂紋分明的花菇品級，香氣更深沉、口感更厚實。煲湯、炒菜、燜煮皆宜，鮮味豐厚。

菇類

Morel Mushroom

羊肚菌

蜂巢般的外觀，菌香濃郁。與雞湯或豬骨湯尤為相配。在粵菜和法菜中同樣備受珍視。

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菇類

Chanterelle Mushroom

雞油菌

色澤金黃，菌香清雅，口感結實嫩滑。可用牛油煎香，也適合加入意大利飯、意粉和忌廉醬汁。

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菌類

Jade Wood Ear

玉木耳

色澤透亮，口感爽脆。比黑木耳更清爽。

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菌類

Black Fungus

黑木耳

口感爽脆有彈性，能吸收周圍的味道。炒菜、涼拌和酸辣湯的經典食材。

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菇類

Dried Mushroom

香菇

家常乾香菇——泡發後鮮味更為濃縮。中式家常菜的基礎食材。

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根類、種子及藥草

根類

Five-Finger Peach Root

五指毛桃

廣東煲湯常用食材，帶有淡淡的椰香。傳統上配搭豬骨慢火煲煮。野生採集、人手揀選。

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根類

Chinese Angelica Root

當歸

氣味溫暖，帶有微苦回甘的芳香。傳統中式煲湯中最常用的根類食材之一。常與黃芪、枸杞搭配使用。

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根類

Astragalus

黃芪

帶微甜的木質香氣，切片狀。煲湯和藥膳中最常見的根類食材之一，常與枸杞搭配。

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根類

Kudzu Root

葛根

質地帶粉、性質清涼。廣式煲湯常用食材，尤其在天氣較熱的月份受歡迎。常與陳皮、排骨搭配。

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菌類

Poria

茯苓

味道清淡平和，用途廣泛。常見於慢火煲湯及華南地區的甜品製作。

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種子

Goji Berry

枸杞子

甘甜帶嚼勁。煲湯、泡茶、煮粥皆宜——中式廚房裡最熟悉的食材之一。

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果實

Longan

龍眼肉

果肉甘甜性溫。為湯品和甜品增添自然甜味，常與紅棗搭配使用。

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種子

White Sesame

白芝麻

香氣濃郁帶有堅果風味。從炒菜提香到芝麻醬、糕點和傳統甜品，用途廣泛。

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香料與特色產品

特色

Xinhui Orange Peel

新會陳皮

產自我們在新會的自有果園。經陳化後發展出複雜的柑橘與草本香氣。常用於煲湯、甜品及廣式慢煮菜式。

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香料

Green Szechuan Pepper

青花椒

清香帶柑橘調的麻味——四川菜的標誌性口感。麻婆豆腐、火鍋和乾鍋菜式的必備。

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香料

Tsao Ko

草果

帶有煙燻和樟腦般的獨特香氣。常整顆用於滷肉、火鍋底料及越南河粉，增添溫厚的底味。

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香料

Chilli Pepper

辣椒

整顆乾辣椒，辣度適中，帶有烘烤後的微甜香氣。川菜和湘菜的核心調料。

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湯料混合及湯料包

湯料包

Eight Treasures Soup Mix

八珍湯

經典八味中式藥膳湯料包。加入豬骨或雞湯中慢煲即可——已按比例配好。

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湯料包

Cooling Soup Mix

清補涼湯

廣東夏日經典湯料。按比例配好的湯料包，傳統上配搭排骨煲成清涼消暑的湯品。

湯料包

Monk Fruit Soup Mix

羅漢果菜乾湯

羅漢果配搭菜乾，湯底天然清甜。與排骨同煲即成一道暖心的廣式家常湯。

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