八角茴香
香料及調味食材 — 120g
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八角茴香
成分
八角茴香100%
過敏原資訊
本產品於同時處理花生、木本堅果、芝麻及大豆的設施中包裝。
貯存建議
請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，密封保存，避免串味。
建議使用方法
建議取適量直接或破碎後用作烹飪調料。
於 ISO 9001 認證品質管理體系下生產 — 查閱認證
八角（Ba Jiao，八角茴香）是中式烹飪中最具代表性的香料之一，帶有濃郁的天然甜香與茴香氣息，是紅燒肉、滷肉及慢燉肉類料理的經典用料，亦是五香粉的主要成分之一，廣泛用於各式湯品及燉煮料理，是中式廚房的常備香料。
本仙逸堂產品含 100% 乾燥八角，在 ISO 9001 認證品質管理體系下生產及包裝。可整粒使用或輕輕破碎以釋放更多香氣。於紅燒或慢燉初期加入，用於湯品及燉煮料理，或研磨後用於香料調配。開封後請密封保存，避免串味。
適合用途：紅燒及滷製肉類（豬、牛、羊）、中式煲湯、五香粉調配、醃製料理、慢燉食譜。
常見搭配：桂皮、花椒、丁香、小茴香、薑、蒜、生抽、冰糖。