了解 E220–E228、亚硫酸盐标签与仙逸堂品质管控
E号码是英国批准使用的食品添加剂代码。E220–E228 涵盖二氧化硫及相关亚硫酸盐类化合物。阅读食品标签时，可能会见到 E号码或完整的添加剂名称——两者均指同一类物质。
| E号码 | 添加剂名称 |
|---|---|
| E220 | 二氧化硫（Sulphur dioxide） |
| E221 | 亚硫酸钠（Sodium sulphite） |
| E222 | 亚硫酸氢钠（Sodium hydrogen sulphite） |
| E223 | 焦亚硫酸钠（Sodium metabisulphite） |
| E224 | 焦亚硫酸钾（Potassium metabisulphite） |
| E226 | 亚硫酸钙（Calcium sulphite） |
| E227 | 亚硫酸氢钙（Calcium hydrogen sulphite） |
| E228 | 亚硫酸氢钾（Potassium hydrogen sulphite） |
二氧化硫及亚硫酸盐可作为防腐剂或抗氧化剂用于特定食品中，有助于维持食品外观、减少褐变、延长保存期限，以及控制部分食品类别（包括某些干燥蔬果）中的微生物生长。
在英国，其使用受食品添加剂相关法规规管。亚硫酸盐只可用于法规特别许可的食品类别，且不得超过法定最高用量。
二氧化硫及亚硫酸盐是受规管的食品添加剂，依法只可在指定食品类别及限量内使用。部分消费者会选择特别留意相关摄入。EFSA 及 NHS 均已就相关研究及食物不耐受作出说明，详见下方参考资料。本页面不能取代医疗建议——如您已确诊对某种食物过敏或不耐受，请咨询合资格的医疗专业人员。
二氧化硫及亚硫酸盐是英国食品标签法规认定的14种主要过敏原之一。当成品中含量超过每公斤或每公升 10毫克（以总 SO₂ 计）时，必须在食品标签上清楚标示——只需阅读成分表，即可识别含有此类添加剂的产品。
选购干燥草本、菌菇、干花或汤料时，请查看成分表，留意以下任何标示：
下图展示亚硫酸盐防腐剂在真实食品标签上的标示方式——以完整名称或 E号码列出。
防腐剂 (E220) 列于成分表中——以 E号码标示的二氧化硫。
Preservatives: (E220)——亚硫酸盐添加剂在包装上的另一种标示方式。
凡标有「无硫」的仙逸堂产品，均不添加亚硫酸盐防腐剂。请查阅每款产品标签上的完整成分资料。
标有「无硫」的仙逸堂产品，在加工过程中不添加二氧化硫或亚硫酸盐防腐剂。此标示反映我们的生产方式及内部品质管控监测。
重要的是，这不仅仅是生产流程的声明——我们亦透过内部化验室按国家标准监测二氧化硫残留量，以支持批次品质管控。
生产商——中山市仙逸堂中药饮片有限公司（Zhongshan Xianyitang Traditional Chinese Medicine Co., Ltd）——设有内部化验室及品质管控团队。二氧化硫残留量依照中国食品安全国家标准 GB 5009.34—2022《食品中二氧化硫的测定》进行监测。
GB 5009.34—2022 涵盖三种公认的检测方法：
HPLC仪器分析区——用于多项品质检测与批次监控。
化验室样品前处理工序。
通风柜操作——例行品质分析的一部分。
部分顾客选择无硫的食材，是因为他们希望避免在烹调中使用添加了二氧化硫或亚硫酸盐防腐剂的食品。亦有顾客因重视简洁的成分表、透明的标签标示及批次品质监测而作出此选择。
这是个人的饮食选择，并非医疗建议。无论出于何种原因，我们希望顾客能够充满信心地作出选择——知道我们的「无硫」标示背后，既有严格的生产纪律，亦有化验室测试的验证。
二氧化硫及亚硫酸盐是受法规许可的食品添加剂，含有此类成分的食品被广泛食用。本页面并非暗示含亚硫酸盐的食品不安全——目的是协助顾客理解相关术语、学会阅读食品标签，并清楚了解「无硫」在仙逸堂产品上的含义。
浏览我们的干燥草本、菌菇、干花及汤料——所有标有「无硫」的产品均不添加亚硫酸盐，并透过内部 QA/QC 流程监测二氧化硫残留量。提供英国配送服务。
