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精心挑选的优质中草药食材，严格采购和严谨加工

花茶与植物

花茶

Hangzhou Chrysanthemum

菊花杭菊

花香清雅，入口微甜而干净。传统上单独冲泡或与枸杞搭配饮用。产自浙江。

花茶

Hibiscus Flower

洛神花

酸甜带莓果香气，色泽红艳。可单独冲泡，也适合加入冷饮或调配花果茶。

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花茶

Jasmine Flower

茉莉花

花香浓郁，用量不需多。可单独泡茶，或与绿茶一起窨制成经典的茉莉花茶。

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花茶

Honeysuckle Flower

金银花

花朵清甜带蜜香，性质清凉。常单独冲泡或与菊花搭配饮用。

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蘑菇与菌类

菇类

Cordyceps Flower

虫草花

味道温和，略带甜味，色泽金黄。常用于炖鸡汤或骨汤，为汤底带来柔和的鲜甜。

菇类

Shiitake Mushroom

花菇

表面裂纹分明的花菇品级，香气更深沉、口感更厚实。煲汤、炒菜、焖煮皆宜，鲜味丰厚。

菇类

Morel Mushroom

羊肚菌

蜂巢般的外观，菌香浓郁。与鸡汤或猪骨汤尤为相配。在粤菜和法菜中同样备受珍视。

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菇类

Chanterelle Mushroom

鸡油菌

色泽金黄，菌香清雅，口感结实嫩滑。可用黄油煎香，也适合加入意大利饭、意面和奶油酱汁。

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菌类

Jade Wood Ear

玉木耳

色泽透亮，口感爽脆。比黑木耳更清爽。

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菌类

Black Fungus

黑木耳

口感爽脆有弹性，能吸收周围的味道。炒菜、凉拌和酸辣汤的经典食材。

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菇类

Dried Mushroom

香菇

家常干香菇——泡发后鲜味更为浓缩。中式家常菜的基础食材。

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根类、种子及药草

根类

Five-Finger Peach Root

五指毛桃

广东煲汤常用食材，带有淡淡的椰香。传统上搭配猪骨慢火煲煮。野生采集、人工挑选。

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根类

Chinese Angelica Root

当归

气味温暖，带有微苦回甘的芳香。传统中式煲汤中最常用的根类食材之一。常与黄芪、枸杞搭配使用。

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根类

Astragalus

黄芪

带微甜的木质香气，切片状。煲汤和药膳中最常见的根类食材之一，常与枸杞搭配。

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根类

Kudzu Root

葛根

质地带粉、性质清凉。广式煲汤常用食材，尤其在天气较热的月份受欢迎。常与陈皮、排骨搭配。

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菌类

Poria

茯苓

味道清淡平和，用途广泛。常见于慢火煲汤及华南地区的甜品制作。

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种子

Goji Berry

枸杞子

甘甜带嚼劲。煲汤、泡茶、煮粥皆宜——中式厨房里最熟悉的食材之一。

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果实

Longan

龙眼肉

果肉甘甜性温。为汤品和甜品增添自然甜味，常与红枣搭配使用。

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种子

White Sesame

白芝麻

香气浓郁带有坚果风味。从炒菜提香到芝麻酱、糕点和传统甜品，用途广泛。

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香料与特色产品

特色

Xinhui Orange Peel

新会陈皮

产自我们在新会的自有果园。经陈化后发展出复杂的柑橘与草本香气。常用于煲汤、甜品及广式慢煮菜式。

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香料

Green Szechuan Pepper

青花椒

清香带柑橘调的麻味——四川菜的标志性口感。麻婆豆腐、火锅和干锅菜式的必备。

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香料

Tsao Ko

草果

带有烟熏和樟脑般的独特香气。常整颗用于卤肉、火锅底料及越南河粉，增添温厚的底味。

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香料

Chilli Pepper

辣椒

整颗干辣椒，辣度适中，带有烘烤后的微甜香气。川菜和湘菜的核心调料。

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汤料混合及汤料包

汤料包

Eight Treasures Soup Mix

八珍汤

经典八味中式药膳汤料包。加入猪骨或鸡汤中慢煲即可——已按比例配好。

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汤料包

Cooling Soup Mix

清补凉汤

广东夏日经典汤料。按比例配好的汤料包，传统上搭配排骨煲成清凉消暑的汤品。

汤料包

Monk Fruit Soup Mix

罗汉果菜干汤

罗汉果搭配菜干，汤底天然清甜。与排骨同煲即成一道暖心的广式家常汤。

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