去皮绿豆

去皮绿豆（Lü Dou）是去除绿色外皮后的绿豆，呈淡黄色。相较完整绿豆，去皮绿豆更易煮透，口感细滑绵密，非常适合煲制绿豆汤、绿豆沙及粥品，亦可加入咸汤及各式料理。其风味清淡，带有植物清香及淡淡甜味，甜咸皆宜。

本仙逸堂产品含 100% 干燥去皮绿豆，在 ISO 9001 认证质量管理体系下生产及包装。使用前请彻底清洗。煲绿豆汤时加入清水及冰糖，煮至绵软即可；作咸食时，可加入汤品、粥或煲汤料理中享用。

适合用途：绿豆汤、绿豆沙、绿豆糕、粽子、粥品、咸汤及汤品。

常见搭配：冰糖、大枣、薏苡仁、茯苓、百合、海带、猪骨。