用仙逸堂乾洛神花與乾薄荷泡出紅寶石色茶湯，過濾後加入檸檬汁。酸香清爽，約 20 分鐘即可做好兩杯；喜歡微甜口感，也可以加少量糖。
2 杯，約 550–600 ml；準備約 5 分鐘，沸水加蓋浸泡15 分鐘，總計約 20 分鐘。
食譜配圖為示意；實際份量請按食材表稱量。
食材
- 仙逸堂乾洛神花（玫瑰茄，60 g 包裝） 6 g
- 仙逸堂乾薄荷（50 g 包裝） 0.75 g
- 飲用水，剛煮沸 600 ml
- 小檸檬，洗淨；取 15 ml 檸檬汁及 2 片薄檸檬片 1 個
- 細砂糖，按口味調整 10 g，可選
製作步驟
稱量並沖洗
稱取乾洛神花和乾薄荷，分別放入細密濾網，用乾淨飲用水快速沖洗並瀝乾。無需另外冷水泡發，沖洗後直接按下一步熱泡。洗淨檸檬，切下 2 片薄片留作最後使用，再榨取 15 ml 檸檬汁。準備一個容量至少 800 ml 的耐熱茶壺或量壺。
加蓋熱泡 15 分鐘
將沖洗後的洛神花與乾薄荷一起放入耐熱茶壺，倒入 600 ml 剛煮沸的飲用水，加蓋浸泡 15 分鐘。這個時間按兩款產品目前包裝的熱泡建議設定；無需持續加熱。
過濾並調味
用細密濾網將茶湯過濾到另一隻耐熱壺中，濾去洛神花和薄荷碎葉。想加糖的話，趁茶湯仍熱時加入 10 g 細砂糖並攪拌溶解；稍稍放涼後加入 15 ml 檸檬汁。
分成兩杯
將過濾調味後的茶湯均勻分入兩隻耐熱杯，每杯加入 1 片薄檸檬片。待溫度適口後飲用。濾出的總量會因乾花吸水而略有變化。
製作提示
- 此配方使用乾薄荷，成品中的薄荷碎葉已經過濾，不需要另加鮮薄荷。
- 乾洛神花和乾薄荷無需提前冷水泡發；快速沖洗瀝乾後，以剛煮沸水加蓋浸泡 15 分鐘。
- 洛神花本身偏酸。第一次做可先用 10 ml 檸檬汁，再按口味補至 15 ml；喜歡甜味的話，可以加入少量糖。
- 乾薄荷香氣較濃；如偏好淡一些的口味，下次可把用量減至 0.5 g，仍保留 15 分鐘的包裝建議浸泡時間。
- 冷飲變化：按同一方法熱泡並過濾，調味後分成小份盡快冷卻，再冷藏至涼。需要額外冷卻與冷藏時間，未計入約 20 分鐘的熱飲時間；想加冰時臨喝前再加，冰融化會使茶味變淡。
過敏原
請查看所有食材的包裝。仙逸堂乾洛神花及乾薄荷標籤均註明：本產品於同時處理花生、木本堅果、芝麻及大豆的設施中包裝。
保存方法
建議現泡現飲。需要冷藏時，將過濾後的茶湯放入潔淨小容器，盡快冷卻，並在製作後 2 小時內放入 0–5°C 的雪櫃；本食譜建議當天飲用，檸檬片在喝之前再放。