乾薄荷的清香融入濃潤可可與黑巧克力，入口順滑，甜度可按巧克力本身調整。用細篩濾去葉片，兩杯熱飲適合在秋冬下午慢慢享用。
時間為估計，薄荷取香的15分鐘已計入安排，奶與巧克力加熱時避免溢鍋。
食譜配圖為示意；實際份量請按食材表稱量。
食材
- 乾薄荷葉，從50g裝取用 2 g
- 剛燒開的清水 150 ml
- 牛奶，另購 400 ml
- 無糖可可粉 10 g
- 黑巧克力，約60–70%可可，切碎 30 g
- 糖，先嚐味再加 0–5 g，按口味
製作步驟
沖洗乾葉，蓋好熱泡
乾薄荷2g放細篩快速沖洗，瀝乾，放入耐熱壺或帶蓋杯。倒入150ml剛燒開的水，蓋好熱泡15分鐘，按本商品泡飲說明取香。此處用乾薄荷，不需預先冷水泡發。
濾淨薄荷，調開可可
把薄荷水過細篩，濾去所有葉片；必要時再用乾淨細濾布過濾，不把葉渣倒進成品。取少量過濾薄荷水把可可粉攪成沒有乾粉的糊，再加入其餘薄荷水。
溫熱牛奶，融化巧克力
牛奶倒小鍋，中小火加熱至鍋邊有細小氣泡、冒熱氣，別讓它大滾溢出。加入可可薄荷液和碎黑巧克力，轉小火邊攪邊加熱約3–5分鐘，直到巧克力完全融化、飲品充分熱且順滑；鍋底不要燒焦。
嘗甜度，分杯享用
先嚐一小口，按巧克力甜度決定是否加0–5g糖，攪至溶化。分入兩個耐熱杯，稍降至適口溫度飲用；杯中不留薄荷葉或巧克力硬塊。
製作提示
- 製作難度：容易。
- 乾薄荷用量按克稱量，第一次先用2g；不同批次香氣有差異，不必用鮮薄荷或薄荷糖漿補味。
- 可用適合加熱的植物奶替換400ml牛奶；風味和濃度會改變，並重新核對大豆、堅果、燕麥和巧克力標籤。
- 黑巧克力含可可，飲品不是無咖啡因；糖量按所用巧克力調整。
過敏原
牛奶版含奶；黑巧克力可能含奶、大豆或堅果痕量，按標籤確認。仙逸堂乾貨的包裝註明在同時處理花生、木本堅果、芝麻及大豆的設施中包裝。請核對所用品牌的實際標籤。
保存與加熱
現調現飲口感最好。剩餘飲品及時冷卻，2小時內放5°C或以下雪櫃，48小時內喝完或按奶製品標籤更短期限處理。只復熱一次，邊攪邊加熱至整份充分熱透，再降至適口溫度；冷藏後分層可攪勻。
