黑芝麻

黑芝麻（Hei Zhi Ma）是中式烹饪及甜品中广受珍视的食材，香气醇厚浓郁，带有比白芝麻更强烈的坚果香与轻微苦味，是制作黑芝麻糊、黑芝麻汤圆及黑芝麻粥等传统中式甜品的核心食材。用作点缀时，黑芝麻能为炒菜、面食、饭食及甜品增添醒目的视觉效果与浓郁的焦香气息，亦广泛用于中式糕点及烘焙。

本仙逸堂产品含 100% 干燥黑芝麻，在 ISO 9001 认证质量管理体系下生产及包装。使用前可在干锅中稍作翻炒以提升焦香气味，可用于点缀及撒料，调制成芝麻酱及酱汁，或加入甜汤、糕点及烘焙制品中。

过敏原信息：含芝麻。本产品于同时处理花生、木本坚果及大豆的设施中包装。使用前请查看产品标签。

适合用途：黑芝麻糊、汤圆馅料、粥品及饭食、炒菜及甜品点缀、中式糕点及烘焙。

常见搭配：米饭、糯米、冰糖、蜂蜜、豆腐、花生、莲子、枸杞子。