黑芝麻

黑芝麻（Hei Zhi Ma）是中式烹飪及甜品中廣受珍視的食材，香氣醇厚濃郁，帶有比白芝麻更強烈的堅果香與輕微苦味，是製作黑芝麻糊、黑芝麻湯圓及黑芝麻粥等傳統中式甜品的核心食材。用作點綴時，黑芝麻能為炒菜、麵食、飯食及甜品增添醒目的視覺效果與濃郁的焦香氣息，亦廣泛用於中式糕點及烘焙。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥黑芝麻，在 ISO 9001:2015 認證品質管理體系下生產及包裝。使用前可在乾鍋中稍作翻炒以提升焦香氣味，可用於點綴及撒料，調製成芝麻醬及醬汁，或加入甜湯、糕點及烘焙製品中。

過敏原資訊：含芝麻。本產品於同時處理花生、木本堅果及大豆的設施中包裝。使用前請查看產品標籤。

適合用途：黑芝麻糊、湯圓餡料、粥品及飯食、炒菜及甜品點綴、中式糕點及烘焙。

常見搭配：米飯、糯米、冰糖、蜂蜜、豆腐、花生、蓮子、枸杞子。