砂仁

砂仁（Shā Rén）是乾燥芳香香料，是中式烹飪的傳統香料之一，香氣濃郁複雜，帶有溫潤樹脂香氣及輕微辛辣，常用於紅燒及慢燉肉類料理、鹵水、臘腸及香料配方中，為料理增添深度與香氣。砂仁作為烹飪香料使用，以整粒或輕壓開的砂仁加入烹調，上桌前取出，不建議直接食用。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥砂仁，在 ISO 9001 認證品質管理體系下生產及包裝。可取整粒或輕壓開後加入紅燒料理、鹵水及慢燉食譜中，烹調完成後取出。

適合用途：中式紅燒及慢燉肉類料理、鹵水、臘腸及醃製肉類、香料配方、中式煲湯及湯品。

常見搭配：八角、肉桂皮、丁香、陳皮、生抽、豬肉、鴨肉、牛肉。

過敏原資訊：本產品於同時處理花生、木本堅果、芝麻及大豆的設施中包裝。使用前請查看產品標籤。