青花椒
香料及调味食材 — 120 g
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青花椒
成分
青花椒 100%
过敏原信息
本产品于同时处理花生、木本坚果、芝麻及大豆的设施中包装。
贮存建议
请置于阴凉干燥处，避免阳光直射，密封保存，避免串味。
建议使用方法
建议取适量直接或破碎后用作烹饪调料。
于 ISO 9001 认证质量管理体系下生产 — 查阅认证
青花椒（Qing Hua Jiao）是花椒未成熟时采摘的青果，比成熟的红花椒更为清新，花香及柑橘香气更为浓郁突出，同样带有独特的麻感，但香气更显清爽芬芳。青花椒在现代川菜及重庆料理中日益受到欢迎，尤其常见于青花椒鱼及清爽风格的川式炒菜中。
本仙逸堂产品含 100% 干燥青花椒，在 ISO 9001 认证质量管理体系下生产及包装。可整颗用于爆香底料，或稍作翻炒后研磨使用。如需清新花香风味，可用于取代红花椒。
适合用途：青麻辣料理、川式鱼及鸡肉料理、火锅底料、麻辣油、炒菜及腌料。
常见搭配：干辣椒、蒜、姜、葱、鱼、鸡肉、豆腐、麻油。