黑豆

黑豆（Hei Dou）是中式烹飪中廣泛使用的豆類食材，尤其是廣東煲湯中的常見用料，豆香濃郁帶有淡淡堅果香氣，能為湯品及燉煮料理增添層次，與豬骨及雞肉自然搭配，長時間慢煮後風味更佳。此外，黑豆亦常用於粥品、糖水及日常料理，是中式廚房的常備食材。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥黑豆，在 ISO 9001:2015 認證品質管理體系下生產及包裝。食用前請挑除雜質並徹底清洗，按豆類、食譜及烹調方法適當浸泡，再充分煮熟至內外熟透後食用。不可生食或食用未煮熟的乾豆；浸泡不能代替煮熟。可於烹調初期加入湯品及燉煮料理中，與肉類一同慢煮，煮成粥品，或用於糖水及甜品。

適合用途：中式煲湯、粥品及飯食、糖水及甜品、日常食材。

常見搭配：豬骨、雞肉、大棗、枸杞子、山藥、花生、桂圓。

過敏原資訊：本產品含大豆。本產品於同時處理花生、木本堅果及芝麻的設施中包裝。使用前請查看產品標籤。