紅豆

紅豆（Hong Dou）是中式及東亞烹飪中廣泛使用的豆類食材，題粒飽滿圓潤，帶有淡淡的天然甜味與豆香，常用於糖水、紅豆沙、甜品及粥品，是中式甜食料理的經典食材之一。

在日常中式飲食中，紅豆通常指題粒飽滿圓潤、常用於糖水及紅豆沙的紅豆；赤小豆則題粒較細長，更常用於煲湯及日常料理。如需赤小豆，可選購我們的赤小豆 500g。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥紅豆，在 ISO 9001 認證品質管理體系下生產及包裝。使用前請徹底清洗並浸泡 1 至 2 小時。可用於糖水及甜品，製作紅豆沙，或加入粥品及日常料理。

適合用途：糖水及甜品、紅豆沙、粥品及飯食、日常食材。

常見搭配：薏米、百合、蓮子、茯苓、桂圓、班蘭葉、椰漿、冰糖。