山楂

山楂（Shan Zha）是中式烹飪中廣泛使用的乾燥果類食材，口感酸甜清爽，風味鮮明，是中式廚房的常備食材之一。其天然酸味能為紅燒肉（尤其是豬肉及羊肉）增添層次、解膩提鮮，亦常加入中式煲湯及糖水中，或以熱水沖泡作山楂茶，用途廣泛。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥山楂，在 ISO 9001 認證品質管理體系下生產及包裝。使用前請清洗，可加入湯品燉煮，用於紅燒及慢燉肉類料理，或以熱水沖泡作茶飲。

適合用途：中式煲湯、紅燒及慢燉肉類料理、糖水及甜品、茶飲及日常食材。

常見搭配：大棗、枸杞子、陳皮、豬骨、羊肉、冰糖。