雞樅菌

雞樅菌（Ji Zong Jun）是產自雲南及中國南方的珍貴菌類，因生長於白蟻巢附近而得名，其中文名寓意「雞肉香菌」，正是其鮮美細膩、帶有淡淡雞肉鮮香的獨特風味的寫照。雞樅菌被視為中式料理中最上等的菌類之一，是雲南料理的代表性珍饈。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥雞樅菌，在 ISO 9001 認證品質管理體系下生產及包裝。使用前請徹底清洗，溫水浸泡 15–30 分鐘後加入湯品、炒菜或火鍋，亦可用作慢燉料理的底料。浸泡水可留作湯底使用。

適合用途：中式煲湯及湯品、慢燉料理、炒菜、火鍋、雲南風味料理。

常見搭配：豬肉、雞肉、薑、蔥、蒜、生抽、米酒、粉絲。