白牛肝菌

這款白牛肝菌每包100g，是可用於煲湯、飯食與燜煮料理的乾菇食材。

味道與口感

白牛肝菌的菇香濃郁，帶一點堅果香，味道鮮美。充分泡發並煮熟後，肉質厚實、有嚼勁，與木耳的爽脆咬感不同。可用於燴飯或燜雞，讓菌香融入米飯和醬汁。

本仙逸堂產品含 100% 乾燥白牛肝菌，在 ISO 9001:2015 認證品質管理體系下生產及包裝。使用前請徹底清洗，以溫水浸泡 20 至 30 分鐘。如需使用浸泡菌水，請小心過濾並棄去任何砂粒沉澱物，再加入湯品或醬汁中。浸泡後請再次沖洗並盡快烹調，避免長時間置於室溫。可加入湯品慢煮，或用於炒菜、飯食及燜煮料理。

適合用途：中式煲湯、炒菜、燜煮及慢燉料理、炒飯及麵食。

常見搭配：雞肉、豬骨、薑、蒜、生抽、米酒、豆腐、葉菜類。