红豆

红豆（Hong Dou）是中式及东亚烹饪中广泛使用的豆类食材，颗粒饱满圆润，带有淡淡的天然甜味与豆香，常用于糖水、红豆沙、甜品及粥品，是中式甜食料理的经典食材之一。

在日常中式饮食中，红豆通常指颗粒饱满圆润、常用于糖水及红豆沙的红豆；赤小豆则颗粒较细长，更常用于煲汤及日常料理。如需赤小豆，可选购我们的赤小豆 500g。

本仙逸堂产品含 100% 干燥红豆，在 ISO 9001 认证质量管理体系下生产及包装。使用前请彻底清洗并浸泡 1 至 2 小时。可用于糖水及甜品，制作红豆沙，或加入粥品及日常料理。

适合用途：糖水及甜品、红豆沙、粥品及饭食、日常食材。

常见搭配：薏米、百合、莲子、茯苓、桂圓、班兰叶、椰汁、冰糖。